LA PINSA ES UN ANTECEDENTE DIRECTO DE LA PIZZA. EN ESTE CASO NO EL SECRETO SINO LA DIFERENCIA ESTÁ EN LA MASA. LA PINSA SE ELABORA CON UNA MEZCLA DE HARINAS, QUE INCLUYE SOJA, TRIGO Y ARROZ, CON ACEITE DE OLIVA Y PRECISA UNA FERMENTACIÓN DE 72 HORAS, LO QUE BRINDA A LA PINSA UNA MASA LIGERA Y CRUJIENTE.
TOMATE, FIOR DI LATTE, SALCHICHÓN Y CHORIZO IBÉRICO
TOMATE, MOZZARELLA, BRESAOLA DE VACA GALLEGA, RÚCOLA, PARMESANO
BASE BLANCA, MOZZARELLA, PORCHETTA, TERINALLA
TOMATE, FIOR DI LATTE, SPECK (EMBUTIDO ITALIANO) BURRATINA, RUCOLA
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ALBAHACA
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, JAMÓN YORK
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, JAMÓN YORK, CHAMPIÑONES
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CHAMPIÑONES, JAMÓN YORK, NATA
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CHAMPIÑONES, JAMÓN YORK, ACEITUNAS, HUEVO DURO
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PEPPERONI, GUINDILLA
MOZZARELLA FIOR DI LATTE, BACON, CHORIZO, HUEVO
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PIMIENTOS, CHAMPIÑONES, JAMÓN YORK, HUEVO DURO Y TOMATE NATURAL
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, BERENJENA, PARMESANO, PEREJIL
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ESPINACAS, ESPÁRRAGOS, ACEITUNAS
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ATÚN, CEBOLLA, ALBAHACA
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ANCHOAS, ALCAPARRAS, ORÉGANO, ACEITUNAS
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, HUEVO, SERRANO Y BROTES ECOLÓGICOS
CREMA DE PARMESANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, QUESO AZUL, PROVOLONE, PECORINO
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CHAMPIÑONES, BERENJENA, CALABACÍN, TOMATE NATURAL, BROTES ECOLÓGICOS
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, TOMATE SECO, BURRATINA, SPECK Y PARMESANO
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, TOMATE NATURAL, PESTO
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PANCETA, CHORIZO, SETAS, HUEVO
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, LANGOSTINOS, AJO, PEREJIL
CREMA DE PESTO, CHAMPIÑONES, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, MORTADELA DE PISTACHOS Y PISTACHOS TRITURADOS
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, BRESAOLA DE VACA GALLEGA, RÚCOLA, PARMESANO
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CHAMPIÑONES, JAMÓN, CHORIZO
TABLA DE CECINA DE LEÓN CON ARENA DE GALMESANO Y AOVE BECQUER
DE BOLETOS Y TRUFA
DE CECINA
AL HORNO CON SUS PICOS
QUESO ESPECIAL A LA PLANCHA CON MINI ENSALADA DE TOMATE, MOZZARELLA FRESCA Y ALBAHACA
PROVOLONE AL HORNO CON CREMA DE PESTO Y SUS PICOS
POLLO DE BARRANTES, CHAMPIÑONES, CREMA VERDE Y ARENA DE MAÍZ
DE LANGOSTINOS Y CREMOSO DE SHIRACHA
LANGOSTINOS CRUJIENTES, CON SALSA SWEET CHILI
PAN PLANO ( TÍPICO DE EMILIA- RONAÑA) RELLENO DE COCHINITA PIBIL
TABLA DE GISPECK (EMBUTIDO ITALIANO) CON CROQUETAS DE CECINA
TACO CRUJIENTE, POLLO, CHIPOTLE, PARMESANO, LECHUGA EN JULIANA, CEBOLLA MORADA ENCURTIDA
BROTES TIERNOS, LECHUGA, POLLO, LOMBARDA, FRUTOS SECOS, HILOS DE MOZZARELLA, TOMATE, JAMÓN SERRANO CRUJIENTE
VARIEDAD DE LECHUGAS, PASTA, ATÚN, HUEVO DURO, ZANAHORIA, JAMÓN YORK, QUESO, MAÍZ, ACEITUNAS
ENSALADA DE BROTES TIERNOS, BURRATINA, SPECK, TOMATE SECO, CHERRYS Y PESTO
VARIEDAD DE LECHUGA, BROTES ECOLÓGICOS, TOMATE, QUESO AZUL, ARROZ, PICATOSTES, DADITOS DE MANGO, COULIS DE MANGO
MARINADO CON LIMÓN, CHAMPIÑÓN FRESCO, RÚCOLA, AOVE
LONCHAS FINAS DE CARNE DE VACA GALLEGA CURADA Y AHUMADA DURANTE 2-3 MESES, LASCAS DE PARMESANO, BROTES TIERNOS
AJO, TOMATE, MARISCO DEL DÍA
AJO, ACEITE EXTRA VIGEN, PEREJIL
CARNE PICADA, CEBOLLA, ZANAHORIAS, APIO, TOMATE
GUANCIALE, YEMA DE HUEVO, PECORINO
SALTEADOS CON VERDURITAS, SALSA DE SOJA Y Y UN TOQUE DE CURRY
CEBOLLA, BACON, TOMATE, PARMESANO, PEREJIL
PASTA FRESCA CON SALSA DE PESTO Y PARMESANO
LANGOSTINOS, ALGAS, TOMATE NATURAL, NATA
LANGOSTINOS, ALGAS, GUINDILLA, AJO, PEREJIL
LANGOSTINOS, SETAS, AJO, SOJA, NATA, ALGAS
TOMATE NATURAL Y SU SALSA, ALMEJAS, LANGOSTINOS, MEJILLONES, ALGAS
CINTAS ANCHAS DE PASTA FRESCA CON SALMÓN AHUMADO, VODKA, TOMATE, NATA, CAVIAR
CINTAS ANCHAS DE PASTA FRESCA CON CARNE CORTADA EN TROCITOS, GUISADA EN SU JUGO CON VERDURAS
ESPÁRRAGOS, CEBOLLA, GAMBAS, COÑAC, VINO BLANCO, NATA
PASTA FRESCA DE HUEVO Y ESPINACAS CON CHAMPIÑONES, JAMÓN Y CREMA
TOMATE, TOMATE NATURAL, JAMÓN DE PARMA
TOMATE, AJO, GUINDILLA, PEREJIL
SALSA DE TOMATE, PANCETTA ROMANA, TOMATE SECO, NDUJA PICANTE, STRACCIATELLA
PLATO TÍPICO DE LA CIUDAD DE CATANIA (SICILIA)
SALSA DE TOMATE, BERENJENA, REQUESON, ALBAHACA, TOQUE PICANTE
PASTA EN FORMA DE CRESTA CON JAMÓN YORK, CHAMPIÑONES, PIÑA Y NATA
PASTA EN FORMA DE CRESTA CON TOMATE, BECHAMEL, ATÚN Y HUEVO DURO
LASAÑA DE CARNE
LASAÑA DE CALABACÍN, BERENJENA, SALSA DE TOMATE Y LÁMINAS DE PASTA ECHAS CON ESPINACA
PASTA RELLENA DE RICOTTA Y ESPINACAS GRATINADA CON SALSA DE BOLOGNESA, BECHAMEL, MOZZARELLA, NATA
PASTA RELLENA DE CARNE DE TERNERA CON SALSA DE GORGONZOLA, NATA, MOZZARELLA
GAMBAS, ATÚN, ERIZO DE MAR, TOMATE, BECHAMEL Y GRATINADA CON MOZZARELLA
ESPINACAS, ATÚN, MOZZARELLA, HUEVO COCIDO, PARMESANO, NATA, BECHAMEL
PASTA RELLENA DE TERNERA CON RADICCHIO, JAMÓN SERRANO, NATA, PECORINO
PASTA RELLENA DE RICOTTA Y ESPINACAS CON CREMOSO DE QUESO AZUL
CON SALSA DE QUESOS ITALIANOS
CON SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA, PARMESANO
JAMÓN YORK, MOZZARELLA, NATA, VINO BLANCO
JAMÓN SERRANO, BACON, QUESO, NATA, COÑAC
POLLO CON SALSA TERINALLA SOBRE NOODELS SALTEADOS CON CHAMPIÑONES
CEBOLLA, SETAS, MANZANA, SIDRA, NATA
SALSA DE CREMA DE TETILLA
BOLETUS, CEBOLLA, COÑAC, NATA
MOSTAZA, COÑAC, NATA
SETAS SILVESTRES, PIMIENTOS, AJO, VINO, CHAMPIÑONES, NATA
SALSA CREMOSA DE CABRALES
SOLOMILLO DE VACA CON SALSA DE PIMIENTA VERDE SALTEADA AL COÑAC Y SOBRE PATATAS
SOLOMILLO DE TERNERA DE O COUREL FOLIE, COÑAC, NATA Y ACOMPAÑADO DE PATATAS
SOLOMILLO DE TERNERA DE O COUREL ENVUELTO EN SERRANO, SETAS, VINO MARSALA Y ACOMPAÑADO DE PATATAS
ARROZ CREMOSO DE ESPINACAS, CHAMPIÑONES Y VITELLO
ARROZ, SELECCIÓN DE CARNE DE CERDO, PAPADA, YEMA DE CORRAL
ARROZ MELOSO CON ALMEJAS, MEJILLONES , CREMA DE MAR Y ALGAS
ARROZ, SELECCIÓN DE SETAS SILVESTRES, PARMESANO, SERRANO CRUJIENTE
ARROZ, SELECCIÓN DE VERDURITAS DE TEMPORADA Y CURRY
AÚN NO CONOCES NUESTRA VERSIÓN !!?
TARTA DE QUESO PERO A LA INVERSA, GALLETA POR ENCIMA Y MERMELADA POR DEBAJO.
NATA, FRUTOS DEL BOSQUE Y COULIS DE MANGO.
CREMA DE YOGUR CON MARACUYÁ Y COULIS DE LA PASIÓN
POSTRE TÍPICO VASCO, CARAMELO, GALLETA Y CREMA SAINT-HONORÉ.
SUAVE CREMA DE CAFÉ CAPUCHINO SOBRE MINI CAMPURRIANAS
BASE DE GALLETA, CREMA DE GUIANDUIA Y GELATINA DE CARAMELO
BASE DE GALLETA, CREMA DE FRESA Y GELATINA DE CHOCOLATE BLANCO
BASE DE GALLETA, DULCE DE LECHE, PLÁTANO Y NATA
BASE DE GALLETA, CREMA , CREMOSO DE QUESO, Y TIERRA DE OREO
VASITO DE MOUSSE DE MANDARINA CUBIERTO DE BIANCO&NERO
GALLETA DE OREO TRITURADA Y SU CREMA
MOUSSE DE LIMA CON BASE DE GALLETA CAMPURRIANAS
CHOCOLATE SEMI LÍQUIDO, CREMA DE GALLETAS Y LECHE
BASE DE GALLETA, CREMA DE AVELLANA Y CUBIERTA CON CHOCOLATE NEGRO
