CECINA DE LEÓN CON HUEVO DE CORRAL FRITO Y ARENA DE PESTO
BOCADILLO DE FOCACCIA CON PORCHETTA, BURRATA Y TERINALLA
TÍPICO DE CALABRIA; A MEDIO CAMINO ENTRE LA CREMA Y EL EMBUTIDO, SEMEJANTE A LA SOBRASADA ESPAÑOLA
PROVOLONE AL HORNO CON CREMA DE PESTO Y SUS PICOS
DE CECINA
DE BOLETOS Y TRUFA
DE SECRETO Y MIEL
LANGOSTINOS CRUJIENTES, CON SALSA SWEET CHILI
DE LANGOSTINOS Y CREMOSO DE SHIRACHA
DE VERDURITAS Y POLLO CON UN TOQUE DE SWEET CHILI
TACO CRUJIENTE, POLLO, CHIPOTLE, PARMESANO, LECHUGA EN JULIANA, CEBOLLA MORADA ENCURTIDA
RAVIOLIS DE PISTO DE VERDURAS CON SALSA DE VERDURITAS Y SOJA
ÑOQUIS CREMOSOS CON SALSA DE SETAS SALTEADOS EN QUESO PECORINO DE TRUFA, CON UN HILO DE JUGO DE CARNE Y PARMESANO
SOLOMILLO DE VACA CON SALSA DE PIMIENTA VERDE SALTEADA AL COÑAC Y SOBRE PATATAS
