DE CEPAS DE TINTA DE TORO DE AL
MENOS 40 AÑOS, HA
PERMANECIDO EN BARRICAS DE
ROBLE AMERICANO DURANTE SEIS
MESES PARA CONSEGUIR UNA
MAYOR LONGEVIDAD SIN PERDER
FRESCOR Y ALEGRÍA.
ROJO GRANATE DE CAPA ALTA Y
RIBETE PÚRPURA LIMPIO.
INTENSIDAD MEDIA ALTA. MARCADOS
TONOS FRUTALES CON RECUERDOS A
FRUTAS NEGRAS MUY MADURAS
(MORAS), NOTAS DE COCO Y ATISBOS
DE ESPECIAS.
EN BOCA ES SECO, CON ACIDEZ
ADECUADA, BIEN CONSTITUIDO,
SABROSO CON BUENA TEXTURA
(TANICIDAD NOBLE Y AJUSTADA DE LA
MADERA A LA FRUTA). FINAL FRUTAL
GRATO LEVEMENTE ESPECIADO.
BUENA PERSISTENCIA.
YA PARA TOMAR, PERO SUSCEPTIBLE
ELABORACIÓN, TRAS LA VENDIMIA MANUAL, LAS UVAS PASAN A DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE PARA LLEVAR A CABO UNA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA. POSTERIORMENTE, SE REALIZA UNA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICA Y, POR ÚLTIMO, UNA CRIANZA DE 9 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO.
MONOVARIETAL DE TINTA DE TORO, CEPA PRINCIPAL DE LA DENOMINACIÓN TORO. ESTA VARIANTE DEL FAMOSO TEMPRANILLO NACE EN EL CORAZÓN DEL RÍO DUERO, OFRECIENDO VINOS AROMÁTICOS Y FINOS. CAMPESINO POSEE UNA ENTRADA EN BOCA AMABLE CON UNA ESTRUCTURA EQUILIBRADA. EN NARIZ DESTACAN AROMAS A FRUTA ROJA MADURA Y VIOLETAS.
PINTIA ES UN VINO DE GRAN INTENSIDAD DE COLOR Y CON UNA PROFUNDA CAPA. LA NARIZ ES FRANCA Y EXPRESIVA CON AROMAS INTENSOS A FRUTA Y BOSQUE BIEN FUSIONADOS CON UNA MADERA SUTIL. AÑADA CON ESTRUCTURA Y PERSONALIDAD MUY PRESENTES, ESPECIALMENTE FRESCA, CON NERVIO, ELEGANTE Y CON GRAN RECORRIDO.
