BROTES TIERNOS, TOMATE, QUESO AZUL, DADOS DE MANGO, COULIS DE MARACUYÁ
BROTES TIERNOS, LECHUGA, POLLO, LOMBARDA, FRUTOS SECOS, HILOS DE MOZZARELLA, TOMATE, JAMÓN SERRANO CRUJIENTE
ENSALADA DE BROTES TIERNOS, BURRATINA, SPECK, TOMATE SECO, CHERRYS Y PESTO
AL HORNO CON SUS PICOS
PLATO TÍPICO DE LA GASTRONOMÍA DEL PIAMONTE
MARINADO CON LIMÓN, CHAMPIÑÓN FRESCO, RÚCOLA, AOVE
CINTAS DE PASTA FRESCA CON CEBOLLA, BERENJENA, SALSA DE TOMATE Y PARMESANO
TAGLIATELLE, GUANCIALE, SETAS, CREMA DE TRUFA NEGRA, YEMA DE GALLINA Y PARMESANO
GUANCIALE, YEMA DE HUEVO, PECORINO
CARNE PICADA, CEBOLLA, ZANAHORIAS, APIO, TOMATE
TOMATE, AJO, GUINDILLA, PEREJIL
ARROZ, SELECCIÓN DE VERDURITAS DE TEMPORADA Y CURRY
ARROZ MELOSO CON ALMEJAS, MEJILLONES , CREMA DE MAR Y ALGAS
JAMÓN YORK, MOZZARELLA, NATA, VINO BLANCO
JAMÓN SERRANO, BACON, QUESO, NATA, COÑAC
SALSA DE CREMA DE TETILLA
SOLOMILLO A LA PLANCHA SOBRE RISOTTO Y YEMA DE CORRAL
TARTA DE QUESO PERO A LA INVERSA, GALLETA POR ENCIMA Y MERMELADA POR DEBAJO.
NATA, FRUTOS DEL BOSQUE Y COULIS DE MANGO.
CREMA DE YOGUR CON MARACUYÁ Y COULIS DE LA PASIÓN
POSTRE TÍPICO VASCO, CARAMELO, GALLETA Y CREMA SAINT-HONORÉ.
CHOCOLATE SEMI LÍQUIDO, CREMA DE GALLETAS Y LECHE
BASE DE GALLETA, CREMA DE AVELLANA Y CUBIERTA CON CHOCOLATE NEGRO
BASE DE GALLETA, CREMA DE GUIANDUIA Y GELATINA DE CARAMELO
BASE DE GALLETA, CREMA DE FRESA Y GELATINA DE CHOCOLATE BLANCO
BASE DE GALLETA, DULCE DE LECHE, PLÁTANO Y NATA
